V dnešní moderní a přetechnizované době veřejnost stále více vyhledává nákupy čerstvých produktů od místních farmářů. Proto po celé republice zažívají velký boom farmářské trhy. V Třebíči zatím nefungují, nicméně svoji tradici má dnes již 3. JARMARK BIO, EKO A VÝROBKŮ S OZNAČENÍM VYSOČINA REGIONÁLNÍ PRODUKT.